クッキーというよりは、クラッカー、ビスケットと呼ぶのがピッタリかも知れません。
野菜大好き、乳大好きのＫＡＮＯボクは今回 生の生姜を使ったポッキーを焼きましたo(^-^)o
生地を作り
成形して
焼き上げ
包装
しての工程で…
私はたまーにワザとポッキー折って「あー試食やん♪」と口にほりこんでしまいますo(^-^o)(o^-^)o
美味しい(^〜^)
自然の甘みと風味が広がる 広がる♪♪
スタッフの皆もいつか私の真似して…
ワザと…
試食だしたりして〜〜〜〜

ココナッツのクッキーをヒロミちゃんが焼きました
美味しそー
香ばしい〜
甘〜〜〜い
◎もし、ＫＡＮＯボクのアイスやお菓子全部にに ココナッツや南国系のフルーツタァップリ使ってたら…
私は味見も間食もすることなく…
スレンダーな体型になれるかも(^O^)/
はい 私 南国系 苦手なんです〜〜〜(´〜`；)
美味しく仕上がってます。
ぜひとも 食べてみて下さい♪

お盆の忙しさやや、夏バテ解消などで 暴飲暴食が続いてる私です(ノ゜O゜)ノ
ランチを食べに来て頂いたお客様も そうみたいで＼(^^:;)
メニューをご覧になってて…

でましたお節介デシャバリな私、新メニュー　ひらめきました

温かくて消化もよいミルクリゾット（タイム&チーズ）を即興で作成、 お召し上がり頂きました◎
お客様の体調にあわせながら 対応、提供できる、それがＫＡＮＯボクの 「らしさ」　かも♪

こけもも(クランベリー)のロールケーキです♪ふわふわのロール生地でこけもものジャムが入ったチーズクリームを巻きました。こけももの酸味とまろやかなチーズクリームが相性ばっちりです☆

今夜も夜カフェやってます！！のんびりしにきて下さ〜い^^♪

ミルクミルクジェラート、バニラミルクソフトは主にブラウンスイスのお乳で作っています♪☆ブラウンスイス牛の特徴
◎スイス原産
◎赤毛の大型
◎ジャージ牛の倍のデカサ（約600キロ）

◎性格は山羊に似てる？
スイスの険しい 山で育った牛なので足腰強く元気
◎乳量はとっても少なく…
だけど脂肪のキメが細かい
◎舌に残らず サラリとした飲み心地
◎アトピーの方にも優しい乳（山羊乳と成分が似てる）
◎現在は全国で約700頭程しかいません（全体の0.05％かな）
酪農家にとっては乳のでない牛、飼ってどないするんや〜〜
って言われますが…
ＫＡＮＯボクは安心 安全 美味しいアイス ソフトにこだわります♪
ブラウン 増やしていきますよo(^-^)o
今も母ちゃん牛のお腹にブラウン赤ちゃん育っていますo(^-^o)(o^-^)o

向日葵も来年にまた咲く為に 種をたくさん残してくれてます。
で、次は店の周辺 日影のアチコチで百合が咲きはじめました。

を使ってアイス 菓子 お食事のメニュー作りを始めました！
ホコホコのカボチャ
新物りんご
イチジク
栗
まだまだありますね♪
作り手としては楽しい時期がやってきました( ^^)Y☆Y(^^ )

残暑 まだまだ厳しいですね♪
気持ちはバテてないけど、カラダはバテそうです！
早く程よい暑さ涼しさになって、本格的なアイス、ソフトのシーズンを待ってます♪
ここまで暑いとクリーム系ではなく、かき氷、そして飲料を求めますよね(＾＾)＼(゜゜)
そこでＫＡＮＯボクでは、一つのカップで、アイス食べて、氷食べれて、ドリンクも飲めるシェイクを始めてますo(^-^)o
これ、美味しいんです。
ほんとに無添加、無着色、素材重視がストレートにでてます。
ホワホワ
ヒンヤリ
シャリシャリ
ツー
喉を身体を元気に潤してくれます＼＾o＾／

この立派なカボチャはご近所の方が作られたカボチャなんです〜^^◎
このカボチャすっっっごく甘いんです!!!どんだけ甘いかってゆーと、蒸してそのまま食べるとまるで、これはきんとん!?カボチャ餡!?てなほど甘くて美味しいカボチャなのです。

有り難くランチのスープ等などに使わせて戴いております。地元産最高!!

ローズマリーとジャガ芋の塩クラッカー♪
サラダやクリームチーズ、生ハムをのっけて食べると最高に美味しい(^〜^)
レシピ 次回 アップしますので 一度焼いてみて下さいo(^-^o)(o^-^)o

毎日暑いですねぇ〜★;
8月も終わりに近づいてきましたがみなさん夏バテしないよーに乗り切りましょ〜！！◎

新しいドリンクの登場です。自家製のうめシロップを炭酸で割ったうめソーダです♪【期間限定】しゅわゎ〜んと後味すっきり☆暑い季節にぴったりですよ〜♪

畑のバジルがたくさんなってます。
気合いいれて、松の実 ニンニク オリーブオイルで バジルソースを作ってます
だけど…
だけど！
今年、たあくさんできてて、毎日摘んで本店でも販売してます♪
こないだスーパーでみたら数枚入ってて300円はしてました！（高！！）
本店ではワンコイン（100）で売ってあります♪
パスタやカルパッチョ、ピザ、に使ってみて下さいね(^O^)/
もちろん、完全無農薬、肥料は牛の堆肥のみです♪

最近、我が家の猫は私の出かけるのを察するのか
こうやって限定（私のカバン）の中で丸まって待ってる事が多いみたいで＼(^^:;)
じっと仕度する姿を見てる…
一見、可愛いと思えるこの姿
に、騙されて抱き抱えてヨシヨシしてると…
ガブリと噛むは、引っ掻くは、でも喉はグルグルなって喜んでる(。。；)
誰に似たんやろ、つかめない性格！！

ＫＡＮＯボクの敷地内に 雑草だらけのガーデンがありまして…
その西側に夏の顔、ヒマワリが元気よく咲いてます。
んで、南側の斜面には、去年、種を取って、春に蒔き散らした、秋に咲くはずのコスモスが、雑草に負けじと花が咲いてきました(ノ゜O゜)ノ
季節感を花で感じようと思ったけど…
夏の終わりか…
秋のはじまりか…
わからないなぁ…
ちなみにUNIQLOではヒートテックの衣類がでだしたそうで、やっぱり 気分は初秋か！！(＾＾)！

たくさんのお客様へ…
暑い中、また道のりの悪い中、お越し頂いてありがとうございました。
普段より、お客様の「気持ち、表情、居心地のよさ」を私をはじめスタッフ全員が感じながらいたつもりでしたが、本日の「みんなのノート」で接客態度の御指摘頂きました。
忙しい、バタバタしてたなどを都合の良い理由にして、お客様の大切な時間を不愉快な時間にしてしまった事、真に申し訳ありませんでした。
閉店後しっかり反省会をしました。
「みんなのノート」に御指摘頂いた事、本当にありがとうございました。
そして、ノートには書いてないけれど、同じように感じられたお客様もいらっしゃったと思います。
お客様の気持ちになって居心地のいい場所、時間が過ごせて頂けるよう指導して参ります。

追伸…
指導頂きました、お客様がコメントに「アイスクリームはとっても美味しかったよ」とコメント残して下さいました。
その優しい気持ち 感謝いたします。
ありがとうございました。
平成22年8月17日 ＫＡＮＯボク 代表 狩野

お盆も無事終わり、スタッフも交替で連休とりだしました(^O^)/
ほんまに早朝から夜遅くまでご苦労様！
皆、盆中はアリナミンＡ や バージョンアップ！アリナミンＥＸを飲みながら… 「元気でたぞー」とか「ヨッシャー」とか 気持ちあげて↑↑ました。
夕方になったら「キレてくる！？？」のか…
「下さ〜〜い、アレ下さ〜〜い」と 何だか怪しい、うさん臭いスタッフいました(´〜`；)

今日は盆明けで 普段の土日くらいのご来店かな？って想像してたけど………
ありがとうございます♪
一日、忙しくさせて頂きました。
来年はアイスを初めて20年です♪
「イベントしようなo(^-^o)(o^-^)o」って夕方 皆に話すと……
「元気ですね〜〜、了解(｀▽´ゞ」と疲れきった心ない声、
栄養ドリンクにかえて、「栄養ゲンコツ、頭突き」あげました(＾＾)＼(゜゜)

夜カフェやってます。
お食事 カフェ ソフト ご用意しています。
ご予約のお客様もいらっしゃいますが まだ御席あいていますので ぜひぜひ ゆっくりホッコリしにきて下さい(＃^.^＃)

ありがとうございました♪
先程、夜カフェも閉店となりましたo(^-^)o
お盆休みの帰省で、地元の方々がご家族や親戚を連れてきて頂いたり…
また、出石とはいえ 観光地からも離れ観光牧場でもない、ＫＡＮＯボクに遠方よりお越し頂いて 本当にありがとうございますo(^-^o)(o^-^)o
明日も朝 昼 晩とカフェ お食事ご用意してお待ちしております。
お気をつけてお越し下さい。

柑橘系の果木を春に植えました。
甘夏柑、金柑、八朔などなど
「庭屋つぼい」がげんきな苗を植えてくれたので すでにこんな立派なんが育ってます♪
柑橘系のジェラートやお菓子に使えるくらい たっぷりできたらいいのにo(^-^)o
その前に食い気のすごいスタッフが食べてしまうかも…(゜o゜)＼(-_-)

搾りたてミルク

無農薬のコシヒカリ米粉

地元のプリプリ新鮮卵たっぷり使っています♪♪
また、ベーキングパウダーなどの添加物を一切使わずに焼き上げたシフォンですo(^-^)o
卵はほのかに香り、ミルクの柔らかい食感と口溶け、優しさが美味しい一品です( ^^)Y☆Y(^^ )
毎日、スタッフがシフォンの他にも 焼き上げています。

淡路島の玉葱が宅急便できました♪
主人の高校時代の同級生からの贈り物。
今、淡路島で和牛を飼っておられます。
今年は加西で同窓会があり、懐かしい話しや現在の事、これからの夢を語りあえて 楽しんで帰ってきてました( ^^)Y☆Y(^^ )
玉葱、いろんな料理で食べてみますね。
頂いた物、大切に美味しく料理したいです(^_^)

淡路島の玉葱が宅急便できました♪
主人の高校時代の同級生からの贈り物。
今、淡路島で和牛を飼っておられます。
今年は加西で同窓会があり、懐かしい話しや現在の事、これからの夢を語りあえて 楽しんで帰ってきてました( ^^)Y☆Y(^^ )
玉葱、いろんな料理で食べてみますね。
頂いた物、大切に美味しく料理したいです(^_^)

８月のオススメジェラートです♪

えぇ具合に錆び付いてきました♪
秋には、何植えようかなぁ
オススメあったら教えてね

トマトの空き缶
…
林檎の木製の箱…
アラゴミに捨てられてた割れた器…
ボロボロの椅子…
さびちょろげのテーブル…
見知らぬ国から漂流してきたビン…
穴だらけのタオル…
珈琲豆の匂いが染み付いたドンゴロス…
全てが素敵な雑貨です
ＫＡＮＯボクで生き返って輝いてますo(^-^o)o

朝は元気いっぱいなヒマワリ
昼には少々お疲れヒマワリ
夕方にはグッタリヒマワリ
夏の花 ヒマワリもさすがに この暑さには勝てず…
人間も牛も猫も、同じくグッタリ〜
水浴びしよー

昨日 収穫したトマトは サラダでも トマトソースにもしませんでした♪
トマトジャムの完成です
ジェラートに混ぜたり、トマトレアチーズケーキにして見たり！
研究熱心、行動力のあるスタッフに脱帽o(^-^o)(o^-^)o

こちらはブランチのべーグルサンドセットです◎

ブランチのお時間は9：00〜10：30まで。11時までなんとドリンクが飲み放題なんですょー♪と言ってもカノボクのコップは結構大きめでたっぷりとお入れするのでお客様はお腹いっぱいになっちゃうようですね^^;

しかもブランチがなかなかボリュームあるんです!!♪
お昼ごはんもう入らんわ〜って言われる方も笑

あと他にもサンドイッチやハニートーストのブランチもあります☆
各種0です〜♪

本日もたくさんのトマト ミニトマト収穫できました(^O^)/
太陽サンサンあびて 甘くて美味しいトマト♪
何を作ろっかなぁ

今日は急きょ、鳥取に配達に行ってきました。
写真には「狩野牧場！！」と立派な看板あげてもらってますが…
狩野牧場の直営店ではないんです。
趣味の仲間の仲立ちで、鳥取のＳＷＥＥＴＳ ＰＥＥＲさんにお世話になっています。
で、社長がとっても狩野牧場を気に入って下さり、「狩野牧場」の看板をあげて下さいました。
ありがとうございます♪
社長の人望、人柄、商売の姿勢、スタッフに対する優しく大きな器 勉強たくさんさせていただける事に感謝です
そして…ご結婚おめでとうございますo(^-^o)(o^-^)o

ＫＡＮＯボクの牛舎にいるホルスタイン牛。
よーく身体を見てみると ハートの形の模様があるんです。
ハートに見えるよね(ノ゜O゜)ノ
こんな発見だけど 嬉しいもんです。
お越しいただいたお客様も、牛舎にいるハート牛 見つけたら教えて下さい(^O^)/
ソフトクリーム、プレゼントです！！！

今日もめちゃ暑い一日でしたね…外に出る度にげっそりしました★

今日のまかないおやつは熟したメロンと牛乳とソフトクリームをミキサーにかけたメロンシェイクでした◎美味しかった〜ん^^

ＫＡＮＯボクには4種類の牛がいます。
ホルスタイン牛（白黒まだら）
ブウンスイス牛（ミルクコーヒーみたいな茶色、デカイ）
ジャージー牛（コロコロおちび）
写真はブラウンスイス牛です。ホルスタインよりも身体デカイんです。
デカイのにミルクの質はとーってもキメが細かく風味は優しく、今まで味わった経験のないミルクです。
主にソフトクリームに使っていますo(^-^o)(o^-^)o
と、先週、4種類めの牛が我が家にきました♪
なんと、なんと、和牛です。
真っ黒で身体は小さいけどプリプリしまってて和牛って感じ！
既にお腹に「赤ちゃん」 います。
11月の出産予定 楽しみ！
あわよくば、お産手伝いしちゃいます◎

やっぱり邪魔する「三代目」(￣▽￣；)

この食べ方…f^_^;
閉店してから、本日の残り物の始末！！
本当は全部売り切れたら嬉しいんだけど…
取り分け、このスタッフ二人は閉店後の瞳が輝く(￣▽￣；)
やたら猫撫で声で私の側に近寄ってきて、ニコニコ（何が目当てじゃい！）
で、ケーキを皿に移した途端、微笑みながらも、眼力するどく、野良猫ちゃんのように とにかく 食べることに集中〜〜〜
面白い(≧〜≦))ププッ！
明日こそ完売しなきゃ♪

ＫＡＮＯボクの正面玄関、枕木の斜面に向日葵が咲いてます。何故かどれも東向いてるんです。
今朝は青空と国道と向日葵の風景が何とも清々しくて、ハイ、シャッター♪♪

で、そのあと、スタッフと連想ゲームしました。
ヒマワリと言えば…
夏！夏と言えば…
海！海と言えば…
サザエ！サザエと言えば…
美味しい！美味しいと言えば…
ＫＡＮＯボクの朝搾りソフトクリーム！！！
結局、ここにたどり着く(＾＾)＼(゜゜)
夏休み、皆様、お待ちしてますo(^-^o)(o^-^)o

サッチャン いつも半目あけて爆睡！！
嘘寝やろ〜〜〜とアチコチ触るけど 爆睡中(^O^)
よーこんなうるさい我が家で寝れるわ??(゜Q。)??

長い夏休み、部活も引退してる我が家の娘…
宿題はじめると必ずといっていいほど上に上がってきて邪魔してくれはる
この猫「三代目サッチャン」
とにかくカマッて欲しいみたいで体当たりしてきます。
娘が場所かえて宿題しても必ずついてくる！
で、我が家の娘は「サッチャンのせいで今日も宿題できへんわ〜〜〜」。
猫のせいかぁ(ノ゜O゜)ノ

生の搾りたてレモン果汁が爽やかにきいているシフォンケーキです♪
８月のオススメケーキですo(^-^o)(o^-^)o

本日、お魚のランチよくでました
ハーブとオリーブオイルでソテーして、夏野菜ラタトゥイユをたっぷり盛りつけます♪
明日も美味しい魚 手に入ったらランチでだしますo(^-^)o